A jóízű pékárura mindig van igény. A népviselet napja alkalmából muzsikaszó mellett készültek a kenyerek Csepregen.
Az életünkhöz a régmúlt is elválaszthattlanul hozzátartozik. A dédszüleink és a nagyszüleink világában a kovászos kenyér készítése mindennapi tevékenység volt. A kemencében sütött finomságok napjainkban is előállíthatók a modern eszközök használatával.
Szemerkélő eső után érkeztünk meg a Csepregi Kovászolók újabb workshopjára. A művelődési házban a szervezők már megterítették az asztalokat, és fogadták a tanulni vágyókat.
Délelőtt kilenckor csengőszó hallattszott. Ziembicki Erzsébet gyönyörű kékfestő kötényben köszöntötte a vendégeket, majd elkezdődött az alapanyagok összedolgozása, a tészta dagasztása.
A kovászos kenyér készítésének módját szatmári népviseletben Tájmelné Tóth Mária, valamint Pék Ildikó mutatta meg lépésről lépésre.
A rendezvényen a jó hangulatot a népviselet napjának közelsége alkalmából Kapolcsi Ottó citeraszóval biztosította. A magyar népi húros hangszer hangja különleges atmoszférát teremtett a munkához.
A muzsikálás szüneteiben megelevenedett számomra egy kicsit az egyik nagyapám élete is, mivel Ottóval hadifogságról, ősi családi történetekről. és zenélésről is beszélgettünk.
Kovászos finomságok kóstolása közben megtudtam, hogy milyen nehéz feladat volt régen lóval szántani, és gépek nélkül kézzel aratni a gabonát.
A kenyér workshop másik klassz meglepetése néhány férfi érkezése volt, akik gyorsan táncra perdítették a résztvevők közül választottakat. A vidámság csak fokozódott a színes öltözetben mókásan pózoló tűzoltók láttán.
Azt mondják, hogy jó társaságban gyorsan telik az idő. Csepregen észrevétlenül elsuhantak az órák. A tészta hajtogatása és a frissen sült kenyér illata emlékeztett arra, hogy délután egy órakor ideje hazaindulni.
A kenyérsütés élményével, valamint a kovászos ropogtatnivalók emlékezetes ízével hagytam el a kisvárost, hogy később majd ismét visszatérjek egyéb finomságok elkészítésének a megtanulására is. Gyere el te is május 7-én a következő rendezvényre!
Fotók: Kóta Melinda/Az otthon szépsége