A VIDÉK BÁJA AZ OTTHON SZÉPSÉGE - LAKBERENDEZÉS, RECEPTEK, BARANGOLÁSOK, ÖTLETEK, SZTORIK - ONLINE KÁVÉZÓ NEKED

Házi töltött káposzta füstölt hússal gazdagítva

2021/11/25. - írta: Az otthon szépsége

tk.jpg

A hideg, téli estéken a füstölt hússal gazdagított magyaros ételek a legjobbak. Rendkívül ízletesek és laktatók.

Közeledik az év végi ünnepek ideje. Azt mondják, hogy ahány ház, annyi szokás. A töltött káposzta füstölt szalonnával megbolondítva biztos siker minden nap. 

Hozzávalók:

  • 2 kg darált hús (lapocka)
  • 1 kg rizs
  • 3 fej vöröshagyma
  • 3-3 db paprika, paradicsom
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3-4 kisebb fej káposzta
  • 30 dkg pirított savanyúkáposzta
  • fűszerpaprika, só, bors, delikát, sürített paradicsom az ízesítéshez
  • olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés:

1./ A töltelék hozzávalóit - nyers rizs, darált hús, só, bors, delikát - összekeverjük. Az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot zsíron vagy olajon megdinszteljük, és ezt hozzáadjuk a töltelékhez. Ízlés szerint sűrített paradicsommal ízesítjük.

2./ A káposzta közepét kivágjuk, sós forrásban lévő vízben leveleire bontva enyhén megfőzzük. Miután kicsit kihűlt, beleforgatjuk a tölteléket.

3./ Az étel összeállításánál a bogrács vagy a fazék aljára apróra vágott savanyított káposztát rakunk, amire rétegezzük a káposztalevélbe csomagolt masszát. Füstölt kolbászkarikákat vagy füstölt szalonnát teszünk közé. Amikor megtelt az edény, a tetejét is megszórjuk káposztadarabokkal.

4./ Az ételt felengedjük annyi vízzel, hogy a káposztát ellepje, és kevés sót szórunk a tetejére. Főzés közben sűrített paradicsomot vízzel vegyítve öntsünk rá.

5./ Az ételt lefedve lassú tűzön kb. 45 percig főzzük, miközben az edényt mozgatjuk. A töltött káposztát a rétegek miatt nem szabad kevergetni. Tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Fotó: Pixabay

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://azotthonszepsege.blog.hu/api/trackback/id/tr3416764904

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Az otthon szépsége 2021.11.28. 15:47:20

@Andrass9: Nem szükséges, de elfér benne. Kóstoltam, nagyon finom! :)

Az otthon szépsége 2021.11.28. 15:50:13

@Andrass9: Később egyébként én is belinkelhetem a blogomat vajon nálad? :D
süti beállítások módosítása