Az otthon szépsége

Pillekönnyű barackos pite húsvétra

2021. április 02. - Az otthon szépsége

bar3.jpg

Az egyszerű desszerteknek is helye van az ünnepi asztalon. Az úgy történt, hogy napok óta a húsvét miatt süteményt recepteken gondolkodtam. A sárgabarackos pite az egyik kedvencem. Könnyű elkészíteni, és nagyon finom.

Amikor gyorsan elkészíthető sütit szeretnék készíteni, a legegyszerűbb a kevert tészta. A friss citrom reszelt héjának és levének illata és íze a kalácshoz hasonlóan ezeket az édességeket is különlegessé teszi. A sárgabarack az ünnepi ételekhez is jól párosítható. A barackot helyettesíthetjük dzsemmel vagy kandírozott gyümölccsel is.

Hozzávalók:

  • 3 db tojás
  • 10 dkg finomított kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 db citrom reszel héja
  • 10 dkg puha margarin
  • 2 dl kefir
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 15 dkg sárgabarack /kompót vagy konzerv is lehet/

Elkészítés:

1./ A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral, a reszelt citromhéjjal, valamint a margarinnal krémesre összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a kefirt.

2./ A lisztet a sütőporral összekeverjük, valamint kevés sóval a tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

3./ Az alapanyagokat óvatosan összedolgozzuk, megszórjuk a lecsepegtetett sárgabarack darabokkal, és közepes tepsiben 160 fokon készre sütjük.

Tipp! A sütit vaníliamártással vagy csoki pudinggal is kipróbálhatjuk. Édes fehér bor illik hozzá.

Jó étvágyat kívánok!

Fotó: Kóta Melinda/Az otthon szépsége

süti beállítások módosítása