A VIDÉK BÁJA AZ OTTHON SZÉPSÉGE - BARANGOLÁS, RECEPTEK, FOTÓZÁS ÉS LAKBERENDEZÉS

Különleges francia hagymaleves

2021/02/04. - írta: Az otthon szépsége

ha.jpg

A francia hagymaleves a hideg téli napokon rendkívül frissítő. Könnyen elkészíthető, és biztos siker. Az elmúlt hetekben ünnepi menü részeként készítettem el.

Az ételnek számomra különleges története van. Évekkel korábban külföldön kóstoltam meg először apró bizalmatlansággal. Valahogy a hagymakarikák és a leves nem igazán tűnt párosításként jónak első tapasztalatra. Végül a sajtos pirítóssal tálalt finomság nagy kedvencem lett. A fehérbor semmiképpen nem maradhat ki belőle, amikor én készítem.

Hozzávalók:

  • 30 dkg felkarikázott vöröshagyma
  • 1 kávéskanál cukor
  • 4 dl húsleveslé
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 dl fehérbor
  • ropogósra sült pirítós /ropogós levesbetéttel ivagy pirított kenyérkockákkal is helyettesíthető/
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt
  • zsiradék a hagyma dinszteléséhez

Elkészítés:

1./ A hagymákat megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.

2./ Kevés olaj és margarin keverékében a cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és megdinszteljük.

3./ Amikor a hagyma színesedni kezd, az ételbe öntjük a húsleveslét, és lassú tűzön az ízeket összeforraljuk, majd turmixoljuk. /A hagyma valójában szétfő, így a turmixolás elhagyható./

4./ A levesbe tesszük a fehérbort, és az alkoholt lassan kifőzzük belőle. Ezt követően pedig a tejszínnel behabarjuk az ételt. /Kevés mustárral és sajttal a habarást megbolondíthatjuk./

5./ A sajtot lereszeljük, az apró kenyérszeleteket megpirítjuk.

6./ A francia hagymalevest forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Fotó: Pexels /ingyenes/

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://azotthonszepsege.blog.hu/api/trackback/id/tr916410550

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása